la torta maggggggica - anch'io mi sono fatta fregare

Senza fare troppi giri di parole, che non sono brava, vi dico solo che anch'io mi sono fatta fregare da questa ricetta....nel senso che è passata in tutti i blog, e io potevo esimermi dal provarla?certo che no...la ricetta è spudoratamente copiata dal blog di Martina, ma credo che alla fine si assomiglino un pò tutte. La bellezza di questa torta sta che con un solo impasto, ne escono fuori tre e dico 3 consistenze ben diverse...sopra il pan di spagna, nel mezzo un bel budino e sotto una frolla semi-cruda....ma troppo goduriosa! 

Quindi vi consiglio assolutamente di provarla, a meno che siate a dieta...con tutto il ben di dio che c'è dentro non ho proprio idea di quante calorie abbia...ma voi tagliatevene un pezzettino, giusto perchè qualcuno la cavia deve pur farla!

Ingredienti:

• 4uova
• 150 gr zucchero
• 1 cucchiaio acqua
• 125 gr burro
• 120 gr farina
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• un pizzico di sale
• 500 gr latte
• 4-5 gocce limone
• zucchero a velo

Ricetta:

1. Montare i tuorli a temperatura ambiente con lo zucchero finchè diventano chiari e spumosi; unire quindi il burro precedentemente fuso e intiepidito e l'acqua;
2. continuando a montare, aggiungere la farina, l'estratto di vaniglia, il sale e il latte tiepido; infine unire gli albumi montati a neve soda;
3. versare l'impasto nella teglia coperta di carta forno (o imburrata e infarinata), cuocere per 45'-50' a 170°; 
4. sfornare, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero per almeno 4 ore, ma anche tutta la notte;
5. spolverare di zucchero a velo abbondante prima di servire, tagliata a cubetti.

-Giugiu-