Il lunedì è fatto per alzarsi presto, disintossicarsi dagli eccessi del week end, andare in palestra, sentirsi meglio e iniziare una nuova dieta. Raw, o quasi.
Ingredienti per 1 persona:
- 1 peperone rosso
- 1pomodoro (san marzano o butalino, in mancanza va bene un pomodoro pelato in conserva)
- 1cipollotto piccolo
- sale, basilico
- olio all'aglio, aceto
Lista degli accessori:
- frullatore a immersione con il suo bicchiere
- coltello per tagliare le verdure
preparazione: circa 2' - cottura: circa 10'
Ricetta:
- Pulire il peperone con un foglio di carta da cucina senza bagnarlo, posizionarlo sullo spargifiamma caldo sul fornello e farlo abbrustolire 2-3 minuti per lato: deve rimanere crudo, in questo modo riuscirete facilmente a eliminare gran parte della pelle;
- frullare insieme il peperone e il pomodoro tagliati a dadini, con un pizzico di sale, il cipollotto tagliato fine, un paio di cucchiai di olio aromatizzato, un paio di aceto e qualche foglia di basilico fresco;
- servite freddo in coppe individuali aggiungendo a piacere ancora una foglia di basilico e un filo d'olio.
-Giugiu-
Nessun commento:
Posta un commento