novità + biscotti!!!

allora..le novità:

1. ho perso 4.5 kg in un mese e ben 12.5 da quando ho iniziato :D troppo happy!!!

2. ho intrapreso un corso di pane e panificazione alla scuola della "Prova del cuoco" il Mulino della Torre di Riva di Chieri (TO) :D troppo happy anche per questo!!!

3. vi ricordate la fatica per pubblicizzare i miei "oggettini"? adesso sono in vendita presso un negozio di Poirino :) speruma bìn (se si scrive così...)

4.il 23-24-25-30 aprile e il 1° maggio faccio una mostra di fotografia :) troverete presto + info sulla mia pagina facebook :)

5. vi avevo promesso una ricetta e quindi....eccola qui!!!!

BISCOTTI FRAGRANTI E MORBIDOSI AL CAFFE'

unite in una ciotola 375 grammi di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci e 160 grammi di burro o margarina a pezzetti e mischiate il tutto con le dita a formare un impasto sbicioloso

in una ciotolina mischiare 120 grammi di zucchero con un uovo e 2 cucchiai di caffè (che può essere sia solubile che il classico fatto con la moka, per un gusto più intenso fatelo bello concentrato) e una volta creata una bella crema liscia, si unisce alla farina e burro. per praticità io l'ho impastata con le mani, si appiccica un pò quindi magari fatelo con un cucchiaio di legno o con una spatola fino ad avere un impasto omogeneo e senza grumi evidenti.

ora mettetevi d'impegno e fate tante palline piccine picciò come una nocciolina, schiacciatele leggermente sulla carta forno già sulla piastra e mettete in forno x 10-12 minuti (max 15 se fate le palline + grandi) a 180°.

potreste finire qui ma se volete essere porci fino in fondo fateci una bella butter cream tipo circa 80 grammi di burro e altrettanto zucchero a velo e altri 2 cucchiai di caffè e accoppiate i biscotti con questa crema....

appena riesco a fotografare vi faccio vedere come sono usciti i biscottini :)

bbbbbbbbbbbbuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii