panettone vs dieta

con questo post partecipo al contest di Benedetta di Fashion Flavors Cooking

PANETTONE vs DIETA

Qualche giorno fa mio padre se ne arriva a casa dal lavoro con una borsa di carta piena...quando vado a sbirciare mi accorgo che è piena di mini panettoni...quelli che si danno ai bambini in genere....da dove li abbia raccattati non lo so, li avrà rubati al bar dell'ufficio...

Comunque sono li che mi guardano intensamente e non so che farne finché girovagando tra un blog e l'altro mi accorgo di questo contest sul riuso degli avanzi natalizi!è la mia occasione per riciclare i mini panettoni!oggi vi propongo una ricetta semplice semplice, appena avrò tempo ve ne proporrò un'altra leggermente più complicata ma molto godereccia ;)

Preparate innanzitutto lo sciroppo dove intingere le fettine di panettone, con 4 cucchiai di acqua + 1 di roba alcolica (io ho usato il pampero) e 1 di zucchero...mettete in una padella bassa sul fuoco finché lo zucchero si è sciolto..ora spegnete la fiamma e inzuppate le fettine di panettone..questo fortunatamente era solo con uvette e niente canditi, avrebbe fatto più contrasto con il ripieno...

Ecco, il ripieno è fatto di circa 130-150 grammi di mascarpone e circa 200 di ricotta, 2 cucchiai di zucchero e un rosso d'uovo più...qualche goccia di cioccolato fondente ;)

Ora, se siete delle fighe prendete un sac-à-poche e riempitelo con il ripieno cremoso...se no tranquillamente con un cucchiaio lo alternate ai dischi di panettone imbevuto....se volete come occo finale una spolverata di zucchero a velo....

il dolce è servito!

buona dieta!